Система Минус 50 по Евгению Гринису. Часть первая.
Низкокалорийное сбалансированное питание.

Шахматная школа | Оглавление | О себе | Difficult I.Q. Test | Трудный I.Q. тест | Низкокалорийное сбалансированное питание | Худеем во сне | Аварийная диета |

Uebersetezen Sie diese Web-Seite " www.grinis.de/russisch/niskokalorijnoe-sbalansirovannoe-pitanie.htm " aus dem Russischen mit Online-Translator.com

Translate this web page " www.grinis.de/russisch/niskokalorijnoe-sbalansirovannoe-pitanie.htm " from Russian with Online-Translator.com

Видеолекция по похудению 1 - Видеолекция по похудению 2 - Видеолекция по похудению 3

Поддержите канал eugnis22 ! $
Поддержите канал eugnis22 ! RUB

Эта страница предназначена тем, кого интересуют вопросы правильного питания, снижения веса или избавления от ожирения, а также вопросы, связанные с сахарным диабетом 2-го типа. Здесь я хочу рассказать вам о своем МНОГОЛЕТНЕМ опыте применения системы низкокалорийного питания. Система ограничения калорийности пищи позволила мне снизить вес на 25 килограммов в течение двух лет. С точки зрения сегодняшнего дня я бы не рекомендовал СТОЛЬ ДЛИТЕЛЬНОЕ нахождение на данной диете, хотя она и была очень эффективна, особенно в первые месяцы ее применения. К сожалению в то время я еще не знал о системе "Худеем во сне", которую я рекомендовал бы сегодня. Тем не менее, система низкокалорийного сбалансированного питания помогла мне в борьбе с сахарным диабетом 2-го типа, позволив довольно быстро избавиться от многих лишних килограммов.

Сколько я себя помню, я всегда был склонен к полноте. Мой вес в течение всей жизни, хотя и скачками, но постоянно и неуклонно возрастал. Иногда он какое-то время держался на одном уровне, потом происходил резкий скачок до 5 кг, после чего вес снова устанавливался на новом уровне. Не могу сказать, что мне это доставляло удовольствие, но мне не хватало СТИМУЛА, чтобы по-настоящему серьезно заняться собой.

Такая необходимая мотивация возникла у меня летом 2006 года, когда врачи установили у меня сахарный диабет 2-го типа. Этот диагноз был для меня громом среди ясного неба. Хотя всю предыдущую жизнь я с удовольствием потреблял много сладкого и мучного, я все же надеялся, что сия болезнь меня минует. Так оно долгое время и было. Тем сильнее было мое разочарование. Говоря о диабете, я в дальнейшем буду иметь в виду сахарный диабет 2-го типа, с которым у меня накопилось много опыта, а не диабет 1-го типа (более серьезная и редкая форма сахарной болезни), с которым мне к счастью столкнуться не пришлось. 90 процентов всех диабетиков страдают диабетом 2-го типа. При ЛЁГКОЙ форме диабета диета и снижение веса помогают нормализовать углеводный обмен в организме. У меня, к сожалению, был установлен диабет средней степени тяжести, при котором в добавление к вышеназванному необходимо было ещё регулярно принимать сахароснижающие препараты. Диабет часто является наследственным заболеванием, но в моем случае это было не так. У меня ОСНОВНЫМИ ПРИЧИНАМИ возникновения диабета являлись возраст, ожирение и малоподвижный образ жизни.

Итак для того, чтобы противостоять диабету, передо мной стала задача полностью изменить свой стиль жизни - значительно СНИЗИТЬ ВЕС и начать вести подвижный образ жизни. И для меня это было жизненно необходимо! Диабет стал для меня главным СТИМУЛОМ для применения диеты в течение длительного времени. Лечение больных сахарным диабетом 2-го типа в основном заключается в достижении НОРМАЛЬНОГО веса (ИМТ=25). Многие могут только лишь через уменьшение веса нормализовать уровень сахара в крови. Часто снижение веса лишь на несколько килограммов ведет к ЗНАЧИТЕЛЬНОМУ улучшению обмена веществ, в том числе и сахара. Важнейшим методом для достижения нормального веса и улучшения показателей обмена веществ является низкокалорийное сбалансированное питание.

К лету 2006 года мой вес достиг 131 килограмма при росте 182 см. Лишний вес составлял примерно 49-50 кг. Забегая вперёд скажу, что за 2 года применения системы низкокалорийного сбалансированного питания мне удалось снизить свой вес до 106 килограммов, то есть на 25 кг, а в дальнейшем, применяя систему "Худеем во сне", к весне 2011 года я достиг своего НОРМАЛЬНОГО ВЕСА в 81 кг. Всего за четыре с половиной ГОДА я смог похудеть на 50 кг. Отсюда и заголовок "Система Минус 50".

Определение идеального веса : Сенсация 2013 года : Основные принципы низкокалорийного сбалансированного питания : Взвешивание : Физическая активность : Быстрое похудение : Мой опыт применения низкокалорийного питания : Таблица калорийности продуктов по возрастанию : Таблица калорийности продуктов в алфавитном порядке : Диабет : Мое секретное средство при диабете : Однодневная диета "9 яблок" : Полезные продукты : Продукты, вредные для похудения : Наиболее частые ошибки при диетах : Общие советы для похудения : Беспшеничная диета : Низкожировая диета 30 (Low-Fat-30) : Объёмная диета

Определение идеального (нормального) веса.

Показателем для определения избыточного веса является индекс массы тела (ИМТ). По-английски он называется BMI (body-mass-index).

ИМТ = масса тела (кг) / рост (м) х рост (м) и измеряется в кг/м2 (вес разделить на рост, возведенный в квадрат).

ИМТ представляет из себя расчётную величину, служащую для оценки массы тела человека по отношению к его росту. Он был разработан в 1869 году Адольфом Кетеле (Adolphe Quetelet).
ИМТ относит вес тела (физически точнее массу тела) к поверхности тела, которая приблизительно равняется квадрату роста, то есть это - вес в кг на 1 м2 поверхности тела.
Индекс массы тела служит лишь ПРИМЕРНЫМ ориентиром для определения идеального веса, так как он не учитывает ни комплекцию, ни пол, ни индивидуальное соотношение жировой и мышечной ткани конкретного человека.

В следующей таблице приводится индекс массы тела для взрослых в зависимости от возраста.

Возраст
Индекс массы тела кг/м2
 
Ожирение
Излишний вес
Нормальный вес
Недостаточный вес
19 - 24 года
30,0 и выше
24,1 - 29,9
19,0 - 24
менее 19,0
25 - 34 года
30,0 и выше
25,1 - 29,9
20,0 - 25,0
менее 20,0
35 - 44 года
30,0 и выше
26,1 - 29,9
21,0 - 26,0
менее 21,0
45 - 54 года
30,0 и выше
27,1 - 29,9
22,0 - 27,0
менее 22,0
55 - 64 года
30,0 и выше
28,1 - 29,9
23,0 - 28,0
менее 23,0
от 65 лет
30,0 и выше
29,1 - 29,9
24,0 - 29,0
менее 24,0

Медики различают ожирение I степени (ИМТ 30 - 34,99), ожирение II степени (ИМТ 35 - 40,00) и ожирение III степени (ИМТ более 40).

Пример обратного расчета нормального веса по данной таблице:

Мужчина 54 года, рост 1,82 м. Нормальный вес:

1,82 х 1,82 = 3,3124 м2 х 22 = 72,8 кг минимум;

1,82 х 1,82 = 3,3124 м2 х 27 = 89,4 кг максимум.

Замечу, что среднее арифметическое из этих двух значений равно 81 кг. Это и есть мой ИДЕАЛЬНЫЙ вес, к которому я стремился, применяя систему "Минус 50".

Определение идеального веса : Сенсация 2013 года : Основные принципы низкокалорийного сбалансированного питания : Взвешивание : Физическая активность : Быстрое похудение : Мой опыт применения низкокалорийного питания : Таблица калорийности продуктов по возрастанию : Таблица калорийности продуктов в алфавитном порядке : Диабет : Мое секретное средство при диабете : Однодневная диета "9 яблок" : Полезные продукты : Продукты, вредные для похудения : Наиболее частые ошибки при диетах : Общие советы для похудения : Беспшеничная диета : Низкожировая диета 30 (Low-Fat-30) : Объёмная диета

Почему мы можем весить больше, чем мы думаем.

В начале 2013 года средства массовой информации опубликовали СЕНСАЦИОННЫЕ СООБЩЕНИЯ о результатах более сорока исследований о соотношении массы тела и продолжительности жизни. Эти исследования показали, что несколько лишних килограммов по сравнению с идеальным весом даже полезны для здоровья, правда только тогда, когда жировые отложения располагаются в правильных местах. То есть учёные обнаружили, что иметь некоторый излишний вес ПОЛЕЗНО. Люди с индексом массы тела в 27 согласно статистике ЖИВУТ ДОЛЬШЕ других! При росте 1,70 метра это будет соответствовать приблизительно 80-ти килограммам. Важно лишь, чтобы жирок был РАВНОМЕРНО распределен по телу, то есть не на животе, а на руках, ногах, тазе и бедрах. Если жир собирается в основном на животе, это повышает риск инфаркта миокарда и инсульта. Женщины с объемом талии более 88 сантиметров и мужчины с талией более 102 сантиметра обладают повышенным на 30 процентов риском получить инфаркт.

Многочисленные исследования привели к удивительным результатам. Оказалось, что несколько лишних килограммов могут предохранить от остеопороза, диабета и даже от сердечно-сосудистых заболеваний. Одно из возможных объяснений этому - жир в области бёдер, ног и таза производит ПОЛЕЗНЫЕ ГОРМОНЫ, которые к примеру защищают наши артерии от бляшек и контролируют уровень сахара в крови. Кроме того жировые отложения у людей с ожирением (ИМТ более 30-ти) уменьшают вероятность табачной, алкогольной и наркотической зависимости. Возможно, что центр удовольствия в мозге за счёт обильного питания и жировых отложений активизируется настолько, что ему больше не требуются более сильные раздражители. Даже с тяжёлыми заболеваниями можно лучше справляться, если мы имеем излишний вес. Среди пациентов с почечной недостаточностью, заражением крови, инсультом, кровоизлиянием мозга, ревматизмом и даже раком больные с излишним весом имеют ПРЕИМУЩЕСТВО по сравнению с худыми. Недавнее исследование британских ученых с 100000 человек, заболевших диабетом 2-го типа показывает, что те из них, у которых ИМТ лежит между 25-ю и 30-ю обладают наименьшими шансами умереть. У мужчин-диабетиков с НОРМАЛЬНЫМ весом (ИМТ между 20 и 25) ожидаемая продолжительность жизни сокращается на 22 процента, а у женщин - даже на 32 процента. Только у людей с СИЛЬНЫМ ожирением (ИМТ более 35-ти) ожидаемая продолжительность жизни СОКРАЩАЕТСЯ еще сильнее.

Так называемый ПАРАДОКС ВЕСА озадачивает ученых всего мира. Например обсуждается возможность того, что лекарства от диабета действуют не так эффективно на худых людей, потому что их клетки тела могут принять меньше гормона инсулина или клетки, производящие инсулин, раньше отмирают. Возможно, что полные люди обладают большими РЕЗЕРВАМИ. Возможно также, что повышенный уровень LDL-холестерина является защитным фактором, потому что он обладает способностью связывать ядовитые продукты, образующиеся в организме в результате обмена веществ.
Также доказано, что жировые запасы помогают противодействовать СТРЕССУ. Полные люди легче справляются со стрессовыми ситуациями и живут дольше, потому что их организм выделяет меньше гормона стресса кортизола.

Диеты только сбивают организм с толку.
Так же, как полные люди часто никак не могут похудеть, так и более худые не могут поправиться, несмотря на то, что начинают больше есть. Таким обазом, наш вес - это ПРЕДРАСПОЛОЖЕННОСТЬ, а диеты просто очень опасны. Голодание является дополнительным фактором стресса, повышающим уровень гормона кортизола. В длительной перспективе появляется опасность ДЕПРЕССИИ. Поэтому лучше принять свой вес, при котором мы себя хорошо чувствуем, как данность, чем стремиться к недостижимым идеалам красоты.

Тем не менее, полные вы или худые, БОЛЬШЕ ДВИГАЙТЕСЬ. Здоровые очень полные люди (ИМТ более 35-ти), которые регулярно занимаются спортом и активно двигаются, имеют ожидаемую продолжительность жизни даже на 3 года выше, чем неспортивные люди с нормальным весом. К тому же быстрая прогулка для пищеварения зимой или летом после сытного обеда или ужина полезна для всех.

Низкокалорийное сбалансированное питание. Основные принципы.

Наше тело постоянно нуждается в энергии, получаемой с пищей. Потребность в энергии индивидуальна и зависит от возраста, пола, роста, веса и интенсивности трудовой активности.
Если наше тело получает с пищей меньше энергии, чем оно затрачивает, мы худеем, так как в этом случае оно должно мобилизовать внутренние резервы, в первую очередь жировые запасы, чтобы перекрыть недостающее количество энергии.
При помощи несложной, но регулярной и обязательной
физической активности мы можем дополнительно поддержать этот процесс, например осуществлять пешие прогулки, ездить на велосипеде, плавать или просто вместо лифта подниматься по лестнице. На этом и основывается система низкокалорийного питания.

Основные питательные вещества в пищевых продуктах - это жиры, белки и углеводы. Они поставляют различное количество энергии, измеряемое в килокалориях (ккал) или килоджоулях (кДж).

В западных странах исходят из среднего количества энергии, необходимого среднестатистическому человеку, не обремененному физическим трудом, в 2000 ккал в сутки. В России этот показатель равен 2500 ккал. Возможно это связано с климатическими условиями, возможно резерв оставлен на потребление крепких спиртных напитков.

В ЛЮБОМ СЛУЧАЕ я рекомендую для похудения ограничиться 1500 ккал в день. В этом собственно и заключается система низкокалорийного питания, которую я применял в течение двух лет.
Для того, чтобы питание было не только низкокалорийным, но и сбалансированным, необходимо, чтобы соотношение белков, жиров и углеводов в пище было оптимальным. При этом решающее значение имеет то, чтобы основные питательные вещества находились В БАЛАНСЕ друг с другом. Это оптимальное соотношение выглядит следующим образом:


Многие диетологи рекомендуют при низкокалорийном питании есть 6-7 раз в день. Я же всегда применял трёхразовое питание. Дневной рацион в 1500 ккал распределялся у меня приблизительно следующим образом:

Определение идеального веса : Сенсация 2013 года : Основные принципы низкокалорийного сбалансированного питания : Взвешивание : Физическая активность : Быстрое похудение : Мой опыт применения низкокалорийного питания : Таблица калорийности продуктов по возрастанию : Таблица калорийности продуктов в алфавитном порядке : Диабет : Мое секретное средство при диабете : Однодневная диета "9 яблок" : Полезные продукты : Продукты, вредные для похудения : Наиболее частые ошибки при диетах : Общие советы для похудения : Беспшеничная диета : Низкожировая диета 30 (Low-Fat-30) : Объёмная диета

Мой опыт применения системы низкокалорийного сбалансированного питания.

Полноценное питание - одна из важнейших предпосылок длительного здоровья и работоспособности человека. Для этого наше питание должно содержать достаточное количество жизненно необходимых питательных веществ и соответствующее количество энергии.
В наше время лишний вес превратился в серьезную медицинскую проблему. Лишний вес способствует развитию большого числа заболеваний, в первую очередь связанных с нарушением обмена веществ. Частые случаи одновременного сочетания излишнего веса, повышенного кровяного давления, нарушения жирового обмена и сахарного диабета называют метаболическим синдромом. Основной причиной этого является неправильное питание часто в сочетании с недостатком движения.
Почему нам так трудно, несмотря на благие намерения и понимание преимуществ, изменить наше питание? Говорят, что похудение начинается в голове. Требуется не только осознание необходимости, но и решимость КАРДИНАЛЬНО отказаться от своего такого привычного СТИЛЯ ЖИЗНИ. Нужна веская причина, какой-то серьезный СТИМУЛ для отказа от привычного питания и малоподвижного образа жизни. Эта РЕШИМОСТЬ изменить свою ЖИЗНЬ должна быть сильнее ответного желания организма ничего не менять, вкусно и сытно кушать, получать удовольствие от еды, не утомлять себя излишним движением, плюнуть на вашу фигуру и ваше здоровье, а на случай тяжелых времён продолжать накапливать жировые отложения.
Для меня таким сильным СТИМУЛОМ стало появление сахарного диабета, болезни, не поддающейся полному излечению. Я надеюсь, что моя история поможет Вам РАНЬШЕ осознать НЕОБХОДИМОСТЬ изменений, чем это получилось у меня, не дожидаясь пока клюнет жареный петух.

В самом начале изменения системы моего питания мне так хотелось быстро похудеть, что я решил резко ограничить энергетическую ценность своего суточного рациона до 1000-1200 ккал. Не уверен, что это было правильно с научной точки зрения, но это было для меня очень тяжело. Мне пришлочь ОТКАЗАТЬСЯ почти от всего, чем я питался до этого. От мяса, колбасы, хлеба, масла, сахара, пиццы, гамбургеров, спагетти, картофеля, чипсов, бананов, винограда, сыра, молочных продуктов, сладкого, сдобного, жирного, соленого, шоколада, конфет, печенья, мороженого, тортов и пирожных, картофеля фри, кетчупа, пива, вина, кока-колы, лимонадов и так далее. При этом необходимо было ОБМАНЫВАТЬ свой организм, чтобы желудок был чем-то наполнен, а в мозг поступал сигнал, что с питанием все в порядке. Это можно было достигнуть только с помощью ОВОЩЕЙ. Помидоры, огурцы, лук, морковь, цветная капуста, редька, салат, капуста в любом виде, баклажаны, свекла, фасоль, редиска, болгарский перец в салатах с небольшим количеством оливкого масла и соли, шампиньоны стали основой моего питания. И еще одним основным моим продуктом стала ГРЕЧНЕВАЯ КАША с небольшим количеством соли и масла и изредка с молоком пониженной жирности. Гречневая каша - это удивительный продукт! Её можно есть в больших количествах и при этом не поправляться, и она хорошо наполняет желудок, обманывая организм. Я также пробовал овсяную кашу, но с гречневой кашей по эффективности она сравниться не могла. Из фруктов в летнее время я позволял себе арбузы и немного яблок зелёных сортов.
Неожиданно для себя я обнаружил, что ВСКОРЕ действительно начал быстро терять вес. Вначале организм избавлялся от излишней воды, но позже он был вынужден отдавать и внутренние накопления, а потом и жир. Это прибавило мне решимости продолжать начатую диету. Через 4 месяца я похудел на 12 кг. И тут мой организм "понял", что его обманывают. Началась ОТВЕТНАЯ РЕАКЦИЯ. Похудение прекратилось. Появились приступы острого чувства голода, когда невозможно было совладать с собой и надо было съесть что-нибудь запрещённое, чтобы утолить голод. Вес стал частично ВОЗВРАЩАТЬСЯ, худеть становилось всё труднее и труднее. Я перешёл на 1500 ккал в день, добавив в свой рацион различные продукты пониженной жирности.

Я жалею о том, что в то время мне ничего не было известно о системе питания "Худеем во сне". И к однодневной диете "9 яблок" я пришел значительно позже. Иначе я сразу бы перешел к системе доктора Папе уже при первых признаках прекращения процесса похудения. Хотя при переходе от одной диеты к системе "Худеем во сне" необходимо брать в расчет потерю 1-3 месяцев для привыкания организма.
Я же продолжал мучительную борьбу за похудение в течение двух лет, за которые смог похудеть в общей сложности на 25 кг, пока не наступил тот момент, когда дальнейшее похудение стало окончательно невозможным. Даже удержание достигнутого веса требовало невероятных усилий. К счастью тогда-то мне на помощь и пришла система питания "Худеем во сне".

С точки зрения сегодняшнего дня, когда, похудев на 50 кг, я достиг своего НОРМАЛЬНОГО (ИДЕАЛЬНОГО) веса, я мог бы УСЛОВНО рекомендовать систему низкокалорийного питания тем, кто хочет похудеть БЫСТРО, для похудения на 10-12 кг с дальнейшим переходом к системе "Худеем во сне" с применением однодневной диеты "9 яблок", либо сразу начать с системы доктора Папе.
Возможно, неплохую помощь при системе низкокалорийного питания могла бы оказать однодневная диета "9 яблок", как ответ на появление приступов острого чувства голода и связанного с этим нарушения режима питания. Но это требует дополнительной проверки.

Определение идеального веса : Сенсация 2013 года : Основные принципы низкокалорийного сбалансированного питания : Взвешивание : Физическая активность : Быстрое похудение : Мой опыт применения низкокалорийного питания : Таблица калорийности продуктов по возрастанию : Таблица калорийности продуктов в алфавитном порядке : Диабет : Мое секретное средство при диабете : Однодневная диета "9 яблок" : Полезные продукты : Продукты, вредные для похудения : Наиболее частые ошибки при диетах : Общие советы для похудения : Беспшеничная диета : Низкожировая диета 30 (Low-Fat-30) : Объёмная диета

Жиры

Жиры содержат наибольшее количество энергии и находятся в продуктах как животного, так и растительного происхождения. Слишком много жира вредно, как с точки зрения увеличения веса, так и с точки зрения ухудшения показателей содержания жира в крови. Однако ОПРЕДЕЛЁННЫЕ виды жиров нашему организму жизненно необходимы. Жиры подразделяются на насыщенные, ненасыщенные и полиненасыщенные.

Насыщенные жиры нам, собственно говоря, НЕ НУЖНЫ. Они представляют из себя лишь ПУСТЫЕ калории и холестерин. Они содержатся в основном в продуктах животного происхождения (мясо, колбаса, масло, сыр, молочные продукты). Однако было бы неверно полностью отказаться от этих ПРОДУКТОВ, так как они, ПОМИМО ненужного жира, содержат еще и важные витамины и минеральные вещества. Поэтому мы должны предпочесть альтернативные продукты с ПОНИЖЕННЫМ содержанием жира (постное мясо, птицу, нежирную рыбу, 1,5-процентные молочные продукты, сыры до 30% жирности в сухом виде).
Ненасыщенные жиры очень ВАЖНЫ для здорового питания. Они содержатся в определенных растительных маслах (оливковое, рапсовое, арахисовое) и понижают уровень "плохого" LDL холестерина. Однако, и здесь нельзя забывать о том, что они содержат много калорий.
Полиненасыщенные жиры также являются ВАЖНЫМИ компонентами нашего питания. Они тоже положительно влияют на уровень LDL холестерина, если ими не перебарщивать. Поэтому следующие жиры следует употреблять в меньших количествах, чем ненасыщенные жиры: подсолнечное масло, льняное масло, кукурузное масло.

Советы по низкокалорийному сбалансированному питанию в отношении потребления жира.

Белки

Белков мы едим достаточно.

Жизненно необходимые белки содержатся в продуктах животного и растительного происхождения. Поскольку мы обычно и так потребляем СЛИШКОМ много мяса и колбасы, к тому же отягощённых холестерином и жирами, то нам следует покрывать нашу ежедневную потребность в белке (150-200 ккал) растительными продуктами. Если при этом мы будем уделять внимание определенным КОМБИНАЦИЯМ ПРОДУКТОВ питания, то мы обеспечим свой организм таким же высококачественным белком, какой мы получили бы из мясных продуктов. Таким образом мы можем сократить потребление мяса и одновременно повысить потребляемое количество балластных веществ, поскольку мясо балластных веществ не содержит.
Рекомендуемыми сочетаниями продуктов являются:
картофель с нежирными молочными продуктами (картофель в мундире с нежирным творогом);
картофель с яйцом (яичница-глазунья с отварным картофелем);
хлебные злаки со стручковыми растениями (гороховый или фасолевый суп с хлебом, салат с бобовыми и кукурузой;
хлебные злаки с нежирными молочными продуктами (мюсли с йогуртом или с молоком, блины с овощами).

Углеводы

Примерно ПОЛОВИНА потребляемых питательных веществ должна приходиться на углеводы (750-800 ккал). Наш организм получает из углеводов необходимую ЭНЕРГИЮ для поддержания жизненных процессов. Различают СЛОЖНЫЕ и простые углеводы, оказывающие разное по силе воздействие на скорость сахарообмена в крови. Чем сложнее углеводы, тем медленнее поднимается уровень сахара в крови, поскольку наш организм сначала занят расщеплением этих углеводов на составляющие (глюкозу). Только глюкоза может при помощи гормона инсулина проникать в клетки тела для их питания. Существует несколько видов углеводов.

СЛОЖНЫМ углеводом, состоящим из длинных цепей элементов глюкозы является КРАХМАЛ. При переработке крахмала уровень сахара в крови поднимается МЕДЛЕННО. Если крахмалосодержащий продукт содержит еще и большое количество клетчатки (ржаной хлеб грубого помола, спагетти из ржаной муки, натуральный рис), подъём уровня сахара в крови будет происходить еще медленнее. Крахмал содержится к примеру в хлебопродуктах, рисе, картофеле, мучных продуктах.

Молочный сахар встречается в молочных продуктах. Он МЕДЛЕННО повышает уровень сахара в крови, поскольку он обычно упакован с жирами и белком.

Фруктоза встречается в фруктах и также МЕДЛЕННО поступает в кровь.

Сахароза применяется в виде кристаллического сахара и содержится также в меде, фруктах и соках. Ее потребление ведет к БЫСТРОМУ повышению уровня сахара в крови, если сахар употребляется в чистом виде, а не как составляющая какого-либо блюда.

Виноградный сахар представляет из себя чистую глюкозу. Он МГНОВЕННО поступает в кровь и сразу повышает уровень сахара.

Определение идеального веса : Сенсация 2013 года : Основные принципы низкокалорийного сбалансированного питания : Взвешивание : Физическая активность : Быстрое похудение : Мой опыт применения низкокалорийного питания : Таблица калорийности продуктов по возрастанию : Таблица калорийности продуктов в алфавитном порядке : Диабет : Мое секретное средство при диабете : Однодневная диета "9 яблок" : Полезные продукты : Продукты, вредные для похудения : Наиболее частые ошибки при диетах : Общие советы для похудения : Беспшеничная диета : Низкожировая диета 30 (Low-Fat-30) : Объёмная диета

Балластные вещества

Балластные вещества - это вовсе не балласт.

Балластные вещества являются неперевариваемыми сотавляющими пищи, из которых наш организм не в состоянии добывать энергию. Поэтому в них совсем НЕТ КАЛОРИЙ. Однако, эти вещества оказывают чрезвычайно положительное воздействие на многие процессы при обмене веществ в организме. Они должны быть ОБЯЗАТЕЛЬНЫМИ составляющими ЗДОРОВОГО разностороннего питания. Помимо прочего, они ЗАМЕДЛЯЮТ подъём уровня сахара в крови после принятия пищи и ПОЛОЖИТЕЛЬНО воздействуют на уровень жиров в крови.
Продукты, богатые балластными веществами, дольше перевариваются в желудке, усиливая тем самым чувство насыщения после еды. Кроме того, балластные вещества способствуют лучшему пищеварению.

Применяя сбалансированное разнообразное питание, включающее правильные составляющие, мы снабжаем свой организм достаточным количеством энергии, витаминов, минеральных веществ, микроэлементов и балластных веществ. Это является наилучшей предпосылкой крепкого здоровья.

Напитки

В день рекомендуется выпивать до двух литров жидкости. Лучше всего подходят обычная вода, минеральная вода, фруктовый и травяной чай. Кофе и черный чай, а также лимонад с сахарозаменителями можно пить умеренно. Эти напитки не содержат углеводов и практически НЕ СОДЕРЖАТ КАЛОРИЙ. Поэтому они подходят для похудения. Фруктовые и овощные соки СОДЕРЖАТ углеводы и повышают уровень сахара в крови. Поэтому надо учитывать потребляемое количество этих соков и лучше всего смешивать их с минеральной водой. НЕ ПОДХОДЯТ для похудения сахаросодержащие напитки, такие как фруктовые нектары, соки на основе фруктовых концентратов, лимонады и солодовое пиво.

Не учитываются: кофе с сахарозаменителями и незначительным количеством молока или чай с сахарозаменителем и лимонным соком, минеральная вода и диетический лимонад без содержания сахара.
Учитываются: молоко, простокваша, ряженка, натуральные соки без добавления сахара.

Алкогольные напитки

Поскольку алкогольные напитки содержат ОЧЕНЬ БОЛЬШОЕ количество калорий, они не подходят для похудения. 1 грамм спирта содержит около 7 ккал. Выпить 50 граммов спирта - это по калорийности всё равно, что выпить 40 граммов подсолнечного масла! Хотя спирт не содержит жира, он ПРЕДОТВРАЩАЕТ СЖИГАНИЕ жировых отложений в организме, оказывает к тому же отрицательное влияние на печень и на уровень жиров в крови. Кроме того, алкогольные напитки часто содержат САХАР, так что ликеры, сладкие вина, шампанское, пиво (даже легкое и безалкогольное), аперитивы и коктейли поставляют дополнительные калории.

Определение идеального веса : Сенсация 2013 года : Основные принципы низкокалорийного сбалансированного питания : Взвешивание : Физическая активность : Быстрое похудение : Мой опыт применения низкокалорийного питания : Таблица калорийности продуктов по возрастанию : Таблица калорийности продуктов в алфавитном порядке : Диабет : Мое секретное средство при диабете : Однодневная диета "9 яблок" : Полезные продукты : Продукты, вредные для похудения : Наиболее частые ошибки при диетах : Общие советы для похудения : Беспшеничная диета : Низкожировая диета 30 (Low-Fat-30) : Объёмная диета

Таблица калорийности продуктов по возрастанию

Наименование продукта
Ккал в 100 г продукта
Вода минеральная 0
Кофе черный 2
Морская капуста 5
Вешенки 11
Капуста китайская 12
Кочанный салат 12
Огурцы 12
Маслята 12
Радиккио 13
Айсберг салат 13
Мангольд 14
Полевой салат 14
Редис 14
Редька 14
Эндивий 14
Лисички 15
Сморчки 15
Шпинат 15
Цикорий 16
Козлобородник 16
Баклажаны 17
Помидоры 17
Кислая капуста 17
Сельдерей 18
Берч гриб 18
Кресс водяной 18
Спаржа 18
Цуккини 19
Паприка 20
Краснокочанная капуста 21
Томатный сок 21
Шампиньоны 21
Артишоки 22
Цветная капуста 22
Белокочанная капуста 24
Кольраби 24
Фенхель 24
Савойская капуста 25
Дыня 25
Лук-порей 25
Брокколи 26
Тыква 26
Зеленый лук 27
Морковь 27
Белый гриб 27
Лук репчатый 28
Овощной сок 29
Клубника 32
Вишневый сок 33
Диетное пиво 33
Малина 33
Смородина 33
Клюква 35
Пахта 35
Лимоны 36
Брюссельская капуста 36
Крыжовник 37
Арбузы 37
Черника 37
Айва 38
Свекла 41
Абрикосы 43
Персики 43
Кола 43
Ежевика 44
Томатная паста 44
Грейпфрут 45
Пшеничное пиво 46
Мандарины 46
Молоко (1,5% жирности) 47
Сливы 49
Напитки из фруктовых соков 49
Киви 50
Мидии 51
Бузина 54
Яблоки 54
Мускусная дыня 54
Груши 55
Ананас 55
Манго 59
Инжир 60
Йогурт (3,5% жирности) 61
Кефир (3,5% жирности) 61
Вишня 63
Хрен 63
Молоко (3,5% жирности) 64
Столовое вино 65
Устрицы 66
Мирабель 67
Виноград 68
Белое вино 69
Трюфели 70
Картофель 70
Камбала 72
Сухое вино 72
Творог нежирный 72
Кальмары 73
Треска 76
Омары 81
Окунь 81
Щука 82
Шампанское 83
Судак 83
Креветки 87
Ягоды облепихи 89
Бананы 94
Телятина (филе) 95
Телятина (мясо) 95
Палтус 96
Косуля 97
Телячий шницель 99
Джин 100
Горчица 102
Форель 102
Говядина (мясо) 102
Свинина (филе) 104
Свинина (мясо) 105
Морской окунь 105
Свиной шницель 106
Куриная колбаса 108
Кетчуп 110
Оленина 112
Телячья отбивная 112
Баранина (филе) 112
Зайчатина 113
Карп 115
Баранина (мясо) 117
Сметана (10% жирности) 117
Сардины 118
Говядина (филе) 121
Бараний шницель 131
Телятина (грудка) 131
Оливки 133
Сливочный сыр (20% жирности) 134
Чеснок 139
Ветчина (нежирная) 145
Свиная отбивная 150
Яйца 156
Творог (40% жирности) 160
Скумбрия 180
Свиные ножки 186
Вареный окорок 193
Пицца Моцарелла 200
Лосось 202
Ржаной хлеб 212
Индюк 212
Фарш из говядины 216
Зерновой хлеб 216
Авокадо 221
Пшенично-ржаной хлеб 224
Тунец 226
Утка 227
Водка 231
Ром 231
Цельнозерновой хлеб 231
Сельдь 233
Белый хлеб 236
Фасоль белая 238
Жевательная резинка 240
Конфитюр 240
Виски 246
Соевое мясо 249
Сливочный сыр (60% жирности) 251
Моцарелла 255
Курица 257
Тесто для пиццы 258
Багет 260
Свинина (брюшная часть) 261
Пшеничные тосты 262
Горох 269
Бобы 270
Свиная лопатка 271
Сардельки по Франкфуртски 272
Яичный ликер 280
Угорь 281
Белая колбаса 287
Картофель фри 290
Сардельки по Венски 296
Мясной рулет 297
Сарделька из сырого фарша 298
Дрожжевое тесто 303
Коньяк 305
Сливки (30% жирности) 309
Печеночный паштет 314
Хрустящие хлебцы 318
Рожь 321
Ливерная колбаса 326
Мед 327
Кукуруза 331
Пшеница 331
Овес 337
Соевые бобы 339
Гусь 342
Рис 347
Отбивная из баранины 348
Лапша 360
Соевая мука 361
Спагетти 362
Сухари 368
Салями 371
Слоеное тесто 375
Баранина (грудка) 381
Копченая ветчина 383
Колбаса из сырого фарша 390
Сахар 400
Маскарпоне 460
Нутелла 480
Майонез 490
Молочный шоколад 526
Арахис 570
Миндаль 577
Сало 621
Грецкие орехи 666
Кедровые орехи 674
Спирт 700
Маргарин 722
Сливочное масло 754
Арахисовое масло 895
Смалец 897
Оливковое масло 897
Свиной смалец 898
Подсолнечное масло 898
Соевое масло 899
Масло из ростков пшеницы 900

Определение идеального веса : Сенсация 2013 года : Основные принципы низкокалорийного сбалансированного питания : Взвешивание : Физическая активность : Быстрое похудение : Мой опыт применения низкокалорийного питания : Таблица калорийности продуктов по возрастанию : Таблица калорийности продуктов в алфавитном порядке : Диабет : Мое секретное средство при диабете : Однодневная диета "9 яблок" : Полезные продукты : Продукты, вредные для похудения : Наиболее частые ошибки при диетах : Общие советы для похудения : Беспшеничная диета : Низкожировая диета 30 (Low-Fat-30) : Объёмная диета

Таблица калорийности продуктов в алфавитном порядке

Наименование продукта
Ккал в 100 г продукта
Абрикосы 43
Авокадо 221
Айва 38
Айсберг салат 13
Ананас 55
Арахис 570
Арахисовое масло 895
Арбузы 37
Артишоки 22
Багет 260
Баклажаны 17
Бананы 94
Бараний шницель 131
Баранина (грудка) 381
Баранина (мясо) 117
Баранина (филе) 112
Белая колбаса 287
Белое вино 69
Белокочанная капуста 24
Белый гриб 27
Белый хлеб 236
Берч гриб 18
Бобы 270
Брокколи 26
Брюссельская капуста 36
Бузина 54
Вареный окорок 193
Ветчина (нежирная) 145
Вешенки 11
Виноград 68
Виски 246
Вишневый сок 33
Вишня 63
Вода минеральная 0
Водка 231
Говядина (мясо) 102
Говядина (филе) 121
Горох 269
Горчица 102
Грейпфрут 45
Грецкие орехи 666
Груши 55
Гусь 342
Джин 100
Дрожжевое тесто 303
Дыня 25
Ежевика 44
Жевательная резинка 240
Зайчатина 113
Зеленый лук 27
Зерновой хлеб 216
Индейка 212
Инжир 60
Йогурт (3,5% жирности) 61
Кефир (3,5% жирности) 61
Кальмары 73
Камбала 72
Капуста китайская 12
Карп 115
Картофель 70
Картофель фри 290
Кедровые орехи 674
Кетчуп 110
Киви 50
Кислая капуста 17
Клубника 32
Клюква 35
Козлобородник 16
Кола 43
Колбаса из сырого фарша 390
Кольраби 24
Конфитюр 240
Коньяк 305
Копченая ветчина 383
Косуля 97
Кофе черный 2
Кочанный салат 12
Краснокочанная капуста 21
Креветки 87
Кресс водяной 18
Крыжовник 37
Кукуруза 331
Куриная колбаса 108
Курица 257
Лапша 360
Ливерная колбаса 326
Лимоны 36
Лисички 15
Лосось 202
Лук-порей 25
Лук репчатый 28
Майонез 490
Малина 33
Манго 59
Мангольд 14
Мандарины 46
Маргарин 722
Маскарпоне 460
Масло из ростков пшеницы 900
Маслята 12
Мед 327
Мидии 51
Миндаль 577
Мирабель 67
Молоко (1,5% жирности) 47
Молоко (3,5% жирности) 64
Молочный шоколад 526
Морковь 27
Морская капуста 5
Морской окунь 105
Моцарелла 255
Мускусная дыня 54
Мясной рулет 297
Напитки из фруктовых соков 49
Нутелла 480
Овес 337
Овощной сок 29
Огурцы 12
Окунь 81
Оленина 112
Оливки 133
Оливковое масло 897
Омары 81
Отбивная из баранины 348
Палтус 96
Паприка 20
Пахта 35
Персики 43
Печеночный паштет 314
Пиво диетическое 33
Пицца Моцарелла 200
Подсолнечное масло 898
Полевой салат 14
Помидоры 17
Пшеница 331
Пшеничное пиво 46
Пшенично-ржаной хлеб 224
Пшеничные тосты 262
Радиккио 13
Редис 14
Редька 14
Ржаной хлеб 212
Рис 347
Рожь 321
Ром 231
Савойская капуста 25
Сало 621
Салями 371
Сардельки из сырого фарша 298
Сардельки по Франкфуртски 272
Сардельки по Венски 296
Сардины 118
Сахар 400
Свекла 41
Свиная лопатка 271
Свиная отбивная 150
Свинина (брюшная часть) 261
Свинина (мясо) 105
Свинина (филе) 104
Свиной смалец 898
Свиной шницель 106
Свиные ножки 186
Сельдерей 18
Сельдь 233
Скумбрия 180
Сливки (30% жирности) 309
Сливочное масло 754
Сливочный сыр (20% жирности) 134
Сливочный сыр (60% жирности) 251
Сливы 49
Слоеное тесто 375
Смалец 897
Сметана (10% жирности) 117
Смородина 33
Сморчки 15
Соевые бобы 339
Соевая мука 361
Соевое масло 899
Соевое мясо 249
Спагетти 362
Спаржа 18
Спирт 700
Столовое вино 65
Судак 83
Сухари 368
Сухое вино 72
Творог (40% жирности) 160
Творог нежирный 72
Телятина (грудка) 131
Телятина (филе) 95
Телятина (мясо) 95
Телячий шницель 99
Телячья отбивная 112
Тесто для пиццы 258
Томатная паста 44
Томатный сок 21
Треска 76
Трюфель 70
Тунец 226
Тыква 26
Угорь 281
Устрицы 66
Утка 227
Фарш говяжий 216
Фасоль белая 238
Фенхель 24
Форель 102
Хрен 63
Хрустящие хлебцы 318
Цветная капуста 22
Цельнозерновой хлеб 231
Цикорий 16
Цуккини 19
Черника 37
Чеснок 139
Шампанское 83
Шампиньоны 21
Шпинат 15
Щука 82
Эндивий 14
Яблоки 54
Ягоды облепихи 89
Яичный ликер 280
Яйца 156

Определение идеального веса : Сенсация 2013 года : Основные принципы низкокалорийного сбалансированного питания : Взвешивание : Физическая активность : Быстрое похудение : Мой опыт применения низкокалорийного питания : Таблица калорийности продуктов по возрастанию : Таблица калорийности продуктов в алфавитном порядке : Диабет : Мое секретное средство при диабете : Однодневная диета "9 яблок" : Полезные продукты : Продукты, вредные для похудения : Наиболее частые ошибки при диетах : Общие советы для похудения : Беспшеничная диета : Низкожировая диета 30 (Low-Fat-30) : Объёмная диета

Спорт как лекарство.

Таблетка, понижающая уровень сахара в крови, нормализующая кровяное давление, уменьшающая риск заболевания раком, способствующая укреплению костей, которая помимо этого помогает при депрессии, предохраняет от болезни Альцгеймера, помогает снизить вес и улучшить потенцию у мужчин. Акции любой фармацевтической компании, открывшей подобное чудо-лекарство, сразу взлетели-бы выше крыши. Ведь кто бы отказался добровольно запустить руку глубоко в карман, чтобы заполучить такое средство? Особенно, если бы на упаковке стояло, что оно при правильной дозировке не имеет никаких побочных явлений!

При этом такое сенсационное средство давно известно. Без рецепта, бесплатно и в любой момент к вашим услугам. Применять лучше всего ЕЖЕДНЕВНО с гарантированным успехом. Но, несмотря ни на что, - залежалый товар. Потому что его название отпугивает многих людей: СПОРТ. Спорт способен на много большее, чем обычные лекарства и, тем не менее, так нелюбим.

Исследования доказывают: спорт - это лекарство. Учёные доказали, что вероятность инфаркта или инсульта снижается до 40%, если человек КАЖДЫЙ ДЕНЬ 30 минут ходит пешком в ускоренном темпе. Что при этом риск заболеть раком кишечника уменьшается почти на треть, а также вероятно и риск многих других раковых заболеваний, как рак груди или простаты. Или, что люди уже заболевшие раком, в результате регулярной двигательной активности могут значительно повысить шансы на выживание. Психотерапевты при лечении людей с депрессией все чаще ставят на лечебную силу спорта. Американское исследование недавно показало, что регулярный бег может так же эффективно бороться с симптомами депрессии, как и прием медикаментов.

Причины положительного влияния спорта на душу и тело в настоящее время интенсивно изучаются. Относительно ясна зависимость при сердечно-сосудистых заболеваниях. Так как физическая активность понижает артериальное давление и уровень сахара в крови, улучшает уровень холестерина и помогает избежать излишнего веса, она защищает кровеносные сосуды от склероза.

(Почти) каждый может заниматься спортом. Времена, когда людям, имевшим проблемы со здоровьем, запрещались занятия спортом, давно миновали. Например, пациентам со слабым сердцем или перенесшим инфаркт умеренное движение под врачебным надзором может значительно улучшить прогнозы.
Для людей с сахарным диабетом 2-го типа РЕГУЛЯРНОЕ ДВИЖЕНИЕ, наряду со снижением веса, является ВАЖНЕЙШИМ методом лечения - далеко впереди таблеток и инсулина. Потому что, движение помогает бороться с главной причиной диабета 2-го типа - резистентностью по отношению к инсулину.

У диабетиков 2-го типа потому повышен уровень сахара в крови, что их клетки недостаточно реагируют на гормон инсулин (они резистентны). Поэтому клетки не могут усвоить сахар из крови, хотя он и является для них важнейшим поставщиком энергии.
Когда мышцы активны, они не только лучше реагируют на инсулин и усваивают больше сахара, но еще и стимулируют производство инсулина. Это было недавно доказано швейцарскими исследователями. Кроме того движения мышц ускоряет поток крови, так что сахар и инсулин быстрее доставляются к клеткам. Все это в итоге приводит к тому, что уровень сахара в крови значительно снижается.

Для того, чтобы ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ оказывала желаемое действие, необходимо планировать ее минимум 2-3 раза в неделю от 30-ти до 45-ти минут. Идеально 150 минут в неделю, причём промежуток между отдельными занятиями не должен превышать 48 часов. Интенсивность нагрузки можно примерно определить тем, что мы начинаем слегка потеть, но при этом ещё можем вести беседу.
Перед тем, как начать занятия спортом, надо не забыть проконсультироваться с врачом.

Диабетики 2-го типа, РЕГУЛЯРНО занимающиеся спортом, могут нередко в перспективе значительно уменьшить дозу принимаемых медикаментов или инсулина, или даже полностью от них отказаться. Это я могу подтвердить, исходя из своего опыта.

Начать активную жизнь никогда не поздно. Недавнее исследование показало, что даже люди после 50-ти лет могут значительно сократить риск смерти от инфаркта, если начнут заниматься спортом. 15 минут двигательной активности в день повышают ожидаемую продолжительность жизни на 3 года и УМЕНЬШАЮТ ВЕРОЯТНОСТЬ появления таких заболеваний, как рак, сердечная недостаточность, инсульт и диабет. Чем больше мы двигаемся, тем больше сокращается риск заболеваний. Это показало исследование с более, чем 400000 участниками, наблюдаемыми свыше восьми лет.

Мое секретное оружие против сахарного диабета 2-го типа.

Секретное средство при диабете 2-го типа я открыл для себя уже на стадии "после похудения", то есть после того, как я достиг своего нормального веса. Конечно уже только этот факт улучшил мой уровень сахара в крови до значений ниже 100 мг/дл. При этом я ежедневно принимал одну таблетку метформина 500 мг, то есть минимальную дневную дозу. Тем не менее, приём таблеток до конца жизни - перспектива не из самых заманчивых. Да и печень, вероятно, нуждается в разгрузке. Так я случайно пришёл к средству, которое позволило мне еще более улучшить показатели уровня сахара в крови и даже НА ВРЕМЯ отказаться от приема метформина.

Здесь я должен отметить, что то, о чём я сообщу далее, - результат моего личного опыта. Если вы захотите испробовать его на себе, я советую предварительно посоветоваться с врачом.

Что же это за секретное средство при диабете?

Собственно говоря я искал продукт, который помог бы мне легче поддерживать достигнутый вес и не поправляться. И когда у меня в руках случайно оказались несколько плодов лайма, я решил попробовать, а смогу ли я безболезнено высосать его сок. У меня это действительно получилось. Так продолжалось несколько дней. Каждый вечер я заканчивал свой ужин, "выпивая" чистый сок одного лайма. При очередной проверке уровня инсулина в крови я обнаружил, что он понизился на 10-15 мг/дл по сравнению с моими предыдущими замерами.
Так как лайм сравнительно дороже, я решил проверить, нельзя ли заменить сок лайма на сок одного лимона. И это также отлично получилось! Кроме улучшения уровня инсулина, улучшились и показатели кровяного давления, которые у меня приблизились к оптимальным. Я также заметил быстрое улучшение состояния дёсен. Кроме того, очередной анализ крови у врача показал отличный уровень холестерина в крови. Я спросил у моего врача, нет ли для меня каких-либо противопоказаний против употребления одного лимона в день. Ответ был отрицательный.

Чуть позже я решил рискнуть и полностью отказаться от приёма таблеток метформина. Мой уровень инсулина в крови при употреблении одного лимона в день без таблеток стабильно оставался ниже 100 мг/дл, что соответствует уровню инсулина у здоровых людей. Опять же хочу повторить, что мой вес был уже идеальным. Если у вас избыточный вес, вам, вероятно, не стоит отказываться от лекарств, но возможно, что употребление лимонного сока улучшит у вас уровень сахара и позволит вам уменьшить количество принимаемых таблеток. Если вы пока ещё обходитесь без таблеток, вам всё равно стоит попробовать описанный метод, чтобы ещё более понизить уровень сахара в крови. По моему опыту, высасывание одного лимона в день к ужину снижает уровень сахара в крови не менее, чем на 10 мг/дл.
Если вы не в состоянии высасывать чистый лимонный сок, вы можете попробовать выдавливать лимон и растворять полученный свежевыжатый сок, например, в стакане воды. В интернете описывается, что это равноценно "выпиванию" чистого лимонного сока, но лично я этого подтвердить не могу, так как никогда не растворял сок в воде.
Должен подчеркнуть, что речь идет о свежевыжатом соке лимона. Никакой искуственный лимонный сок не является эквивалентом, а возможно может и навредить. Кроме того я не употребляю мякоть лимона, а только сок. В интернете нет единого мнения о пользе или о вреде потребления лимонной мякоти, поэтому я воздержался от испытаний. И уж конечно, речь не идёт о потреблении кожуры лимона или лайма, которая в наше время, наверняка, подвергнута обработке химическими веществами.
Если вам легче вместо сока лимона высасывать сок лайма, то, по моему опыту, это равноценно. У меня действия лайма и лимона были идентичны.

И еще один важный совет. Не раскусывайте и не проглатывайте семена лимона! По некоторым данным из интернета, в них могут содержаться даже ядовитые вещества.
Иногда попадаются лимоны вообще без семян. Если же семена присутствуют, они легко обнаруживаются и удаляются языком. Лайм очень сочный и обычно не имеет семян.

О пользе лимона и лайма.

По моему мнению, лимон является после яблока фруктом номер 2.

Индусы говорят: "Бог дал лимону цвет золота. Это важный дар божий. Лимоны имеют кислый вкус, но они оказывают поразительное воздействие на организм. Это просто чудо." Цену цитрусовым знали еще древние мореплаватели. Было подмечено, что лимоны обладают свойством защищать человеческий организм от всевозможных болезней. В средние века считали, что лимон предохраняет от чумы и является противоядием при укусах змей. Восточная медицина считала лимон прекрасным средством для лечения ран и лёгочных заболеваний и противоядием при различных отравлениях. Авиценна писал о лимоне, как о лучшем лекарстве при болезнях сердца, рекомендовал употреблять его в пищу беременным женщинам и при желтухе.

Многие знают, что лимон - поставщик витамина С, но он способен на гораздо большее, чем только защищать нас от простуды. Кроме витамина С лимоны содержат воду, жир, калий, кальций, магний, фосфор и много других важных биологически-активных и минеральных веществ. Например, лимон способен понижать уровень холестерина. В лимонах содержится растворимое балластное вещество пектин, который может совершенно естественным способом нормализовывать уровень холестерина в крови. В лимонах содержатся флавоноиды, противодействующие сужению кровеносных сосудов.
Аромат лимонного масла помогает улучшить работоспособность, концентрацию и внимание. Это доказало одно японское исследование.
Лимоны полезны для дёсен. Кислота и витамины укрепляют и дезинфицируют дёсны и предохраняют их от воспалений. Однако лимонная кислота может ослаблять зубную эмаль. Поэтому после употребления лимонов не следует чистить зубы ранее, чем через 30 минут. За это время зубная эмаль снова укрепится.
Всего лишь 2 мл цитрусого сока убивают бактерии в одном литре воды. Этот эффект можно использовать в отпуске, если нет уверенности в чистоте питьевой воды. Просто добавить несколько капель лимонного сока в воду. С лечебно-профилактической целью лимоны употребляют при авитаминозах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нарушении минерального обмена, ревматизме, мочекаменной болезни, атеросклерозе, цинге, ангине, подагре, гипертонии. Многие входящие в состав лимона вещества благоприятно влияют на тонус сердечной мышцы и оказывают укрепляющее действие на сосуды, тем самым способствуя профилактике атеросклероза и закупорке сосудов холестериновыми бляшками. Лимон помогает сбалансировать активность сердечно-сосудистой системы.

В одном лайме содержится чуть меньше витамина С, чем в одном лимоне - 45 мг/100 г в лайме, 50 мг/100 г в лимоне. При простуде может помочь как горячий чай с лимоном, так и с лаймом. Содержащийся в лимонах или лаймах витамин С укрепляет имунную систему и защитные силы организма и способствует процессу обмена веществ. Кроме того активизируется процесс сжигания жира.
Слишком высокий или слишком низкий уровень инсулина в крови усиливает аппетит. Лимонный сок способствует равномерному распределению сахара в крови.
Некоторые люди опасаются, что лимоны отрицательно сказываются на кислотности желудочного сока. Но это абсолютно неверно. Во-первых, эти слухи могут быть связаны с тем, что многие едят лимоны с сахаром. Такая КОМБИНАЦИЯ может, действительно, привести к болям в области желудка. Но мы здесь говорим об употреблении лимонного сока в чистом виде, а это - совсем другое дело. Кислота одного лимона для желудка безвредна. Хотя лимонный сок кисел на вкус, на самом деле он отнюдь не такой кислый. В отличие от уксуса, оказывающего отрицательное воздействие на желудок. pH лимонного сока 2,4; pH уксуса 2,5; pH желудочного сока 1,4. К тому же в одном лимоне лимонного сока не так много, чтобы это вызывало какое-либо беспокойство. Мой врач, кстати, того же мнения.
Кислый вкус лимонного сока связан с высокой концентрацией витамина С в лимонной кислоте. Поэтому лимон считается одним из самых полезных фруктов. 100 г лимонов покрывают 71% дневной потребности взрослого человека в витамине С. Лимонный сок убивает бактерии и снижает высокую температуру. Разведенный в воде лимонный сок можно применять для полоскания рта при кровоточивости дёсен.

Лайм часто используют вместо лимона, так как у лайма похожие свойства. Его применяют при лечении инфекционных заболеваний, боли в горле, простуды. Лайм - близкий родственник лимона. И, хотя они очень похожи, этот маленький зеленый цитрус во многом полезнее, чем лимон. Его мякоть имеет горьковатый вкус. Лайм очень богат витамином С, который нормализует обмен холестерина в крови, предупреждая, развитие атеросклероза. А калий в сочетании с аскорбиновой кислотой укрепляет кровеносные сосуды. Лайм - поставщик кальция и фосфора, необходимых для защиты от кариеса и зубных отложений, а также предотвращающих кровоточивость десен. В лайме много пектина, который способствует профилактике запоров и выводит из организма токсичные продукты. А эфирные масла и органические кислоты повышают аппетит и улучшают пищеварение. Лайм по составу очень похож на лимон, содержит много аскорбиновой кислоты, витамины группы В, лимонную и другие кислоты. Плоды рекомендуют при лечении авитаминозов, при гипертонической болезни. При болезнях почек сок лайма добавляют в чай. Лайм успокаивающе действует на нервную систему, улучшает общее самочувствие и настроение, а также повышает сопротивляемость организма к инфекциям и ускоряет выздоровление. Содержащийся в лайме калий помогает выведению излишней жидкости из организма, железо способствует кровотворению, фолиевая кислота поддерживает деление клеток и рост организма. Свежий сок лайма на вкус несколько менее кислый, чем сок лимона. Для выдавливания сока плод лайма разрезается вдоль, а не поперёк.
При покупке лайма обращайте внимание на то, чтобы плоды были плотными с тёмно-зеленой корочкой, гладкой и слегка блестящей. Спелые плоды имеют жёлто-зеленую корочку, но они уже несколько теряют вкус. Тёмно-зеленый цвет означает, что плоды еще не совсем спелые, жёлтый цвет имеют переспелые плоды. Жёлто-зеленая мякоть одного лайма выделяет вдвое больше сока, чем мякоть одного лимона. Однако химически необработанные плоды лайма хранятся более короткое время, чем лимоны, так как из-за их тонкой корочки они быстрее высыхают. При комнатной температуре лайм может храниться до одной недели; в холодильнике при температуре от 5-ти до 9-ти градусов - до 3-х недель в пластиковом пакете. Перед употреблением плоды следует тщательно промыть водой.

Противопоказания к лечению лимонами: язва желудка или двенадцатиперстной кишки; гастрит; панкреатит; заболевания желчного пузыря и желчных протоков; заболевания печени; острые заболевания кишечника; аллергия на цитрусовые; большое количество лимонов может разрушать зубную эмаль.

Определение идеального веса : Сенсация 2013 года : Основные принципы низкокалорийного сбалансированного питания : Взвешивание : Физическая активность : Быстрое похудение : Мой опыт применения низкокалорийного питания : Таблица калорийности продуктов по возрастанию : Таблица калорийности продуктов в алфавитном порядке : Диабет : Мое секретное средство при диабете : Однодневная диета "9 яблок" : Полезные продукты : Продукты, вредные для похудения : Наиболее частые ошибки при диетах : Общие советы для похудения : Беспшеничная диета : Низкожировая диета 30 (Low-Fat-30) : Объёмная диета

Сахарный диабет 2-го типа в вопросах и ответах.

Как возникает сахарный диабет 2-го типа?

У людей С ИЗЛИШНИМ ВЕСОМ клетки становятся невосприимчивы к инсулину и недостаточно реагируют на этот гормон. Как следствие, в крови остаётся слишком много глюкозы (сахара). При этом большое количество потребляемого сахара и продуктов из белой муки приводят к особо сильному повышению уровня сахара в крови. И сахар приступает к своей разрушительной деятельности. Он приводит к сужению кровеносных сосудов. Следствием могут являться инфаркт миокарда или почечная недостаточность.

Правда ли, что сахарный диабет является одним из самых коварных заболеваний?

Да. Лишь немногие знают, как опасна эта болезнь.

Чем же так опасен сахарный диабет?

Сахарный диабет 2-го типа, которым страдают 90 процентов всех диабетиков, коварен потому, что больной не испытывает болей, и поэтому болезнь может оставаться НЕЗАМЕЧЕННОЙ в течение многих лет. Однако за это время диабет способствует сужению кровеносных сосудов. Следствием могут быть инфаркт, инсульт, болезни почек и слепота. Диабет относится к пяти наиболее частых причин смерти в мире.

Является ли сахар причиной сахарного диабета?

Нет. Сам сахар не является причиной диабета, если только он не ведет к ГЛАВНОМУ виновнику, а именно - к излишнему весу. Избыток потребляемых калорий и недостаток двигательной активности являются ГЛАВНЫМИ факторами риска для возникновения диабета 2-го типа.

Когда я считаюсь слишком толстым?

Объём живота у женщин не должен превышать 80-ти сантиметров, а у мужчин 94-х сантиметров, потому что в основном именно жир в области живота производит ферменты, способствующие повышению риска заболевания диабетом.

Могут ли худые люди также заболеть диабетом 2-го типа?

Редко. Но небольшая часть больных диабетом - худые. Потому что СТРЕСС, недостаток сна, повышенное кровяное давление, КУРЕНИЕ и низкая физическая активность также повышают риск.

Как я могу определить, есть ли у меня диабет?

Проверьте у врача уровень сахара в крови или HbA1c (гликированный гемоглобин).

Что такое HbA1c?

Наилучшим контролем вашего сахара в крови является измерение HbA1c (гликированного гемоглобина) в лаборатории. Диабетики должны примерно через каждые 3 месяца проверять свой показатель HbA1c (гликированного гемоглобина) у врача. HbA1c называют еще памятью о сахаре в крови. Он позволяет сделать заключение о том, как высоки были СРЕДНИЕ показатели сахара в крови за прошедшие 8-12 недель. Контролирование HbA1c (гликированного гемоглобина) важно потому, что самостоятельно измеренные показатели уровня сахара в крови являются ОДНОМОМЕНТНЫМИ, то есть отражают его лишь в момент самого измерения. Если эти результаты постоянно хорошие, а HbA1c (гликированный гемоглобин), тем не менее, повышен, то это может указывать на то, что высокий уровень сахара при самоконтроле часто не был обнаружен.
У людей без сахарного диабета показатель HbA1c (гликированного гемоглобина) составляет примерно 5 процентов (31 ммол/мол). При сахарном диабете 2-го типа желательный показатель HbA1c (гликированного гемоглобина) должен быть в принципе ниже 6,5 процента (47,5 ммол/мол). В отдельных случаях, особенно у пожилых людей, врач может допустить и более высокие значения HbA1c (гликированного гемоглобина).

Какой показатель кровяного давления должен быть при диабете 2-го типа?

Ваше кровяное давление должно быть ниже 140/90 мм ртутного столба.

Должен ли каждый диабетик колоть инсулин?

Нет. Особенностью сахарного диабета 2-го типа является то, что при РАННЕМ диагнозе можно при помощи здорового питания и увеличения физической активности достичь значительного улучшения состояния здоровья. Если это уже не достигает цели, на следующем этапе прописываются ТАБЛЕТКИ, понижающие уровень сахара в крови. Люди, заболевшие более редким диабетом 1-го типа, вынуждены колоть инсулин всю оставшуюся жизнь.

В 52 года у меня был установлен повышенный уровень сахара в крови. Мой врач сказал, что у меня диабет 2-го типа. Через несколько лет, таблетки, которые я принимала, перестали помогать. С тех пор я должна каждый день колоть инсулин. Может быть у меня теперь диабет 1-го типа?

Часто случается, что больные диабетом 2-го типа с течением дополнительно к их таблеткам нуждаются в инсулине либо должны полностью переходить на инсулин. Причиной этого обычно является то, что с течением времени всё более ухудшается способность поджелудочной железы вырабатывать инсулин. Хотя таблетки и могут "улучшать" действие инсулина или способствовать его вырабатыванию, но они не могут ВОСПОЛНИТЬ НЕДОСТАТОК инсулина. Поэтому в среднем через 7 лет после диагностики диабета 2-го типа больные переходят на лечение инсулином. Но в связи с этим диабет 2-го типа не становится автоматически диабетом 1-го типа. При диабете 1-го типа, который часто проявляется ещё в детском возрасте, с самого начала необходимо лечение инсулином, потому что организм, в отличие от диабета 2-го типа, в течение короткого времени теряет способность ВЫРАБАТЫВАТЬ инсулин. Особая форма диабета 1-го типа, проявляющаяся скорее в более позднем возрасте, развивается сравнительно медленно и вначале хорошо лечится таблетками. Это может привести к ошибке в диагнозе. В случае сомнений ясность даёт обнаружение определённых антител в крови.

Должны ли диабетики придерживаться особо строгой диеты?

НЕТ. Но важно придерживаться ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ. Для людей с излишним весом, которым НЕОБХОДИМО похудеть, чтобы снизить уровень сахара в крови, рекомендуется МЕДЛЕННОЕ снижение веса, примерно на 1 килограмм в неделю.

Что означает здоровое питание при сахарном диабете 2-го типа?

В течение многих лет диабетики должны были следовать строгим предписаниям в отношении питания: сахар ни в коем случае (!), лучше всего специальные диетические продукты и так далее. Большая часть этих запретов СЕГОДНЯ НЕДЕЙСТВИТЕЛЬНА. Медицинские исследования привели к заключению, что рекомендации в отношении питания для пациентов с диабетом, хотя, как и прежде, необходимы, но они, тем не менее, ПОЧТИ НЕ ОТЛИЧАЮТСЯ от рекомендаций для остального населения. Это означает, что пациенты с сахарным диабетом 2-го типа могут есть ПОЧТИ ВСЁ, но только в УМЕРЕННЫХ количествах.
В семье диабетика нет необходимости в каком-то ОСОБОМ питании для пациента с диабетом. Наоборот, всей семье должно пойти на пользу изменение питания в сторону ЗДОРОВОГО образа жизни.
И так выглядит здоровое питание:
- Ешьте как можно больше свежих фруктов, овощей и салата.
- Питайтесь разнообразно, сбалансированно, ешьте то, что вам по вкусу. Так как только такую "диету" вы сможете применять в течение длительного времени.
- Если вы хотите похудеть, постарайтесь употреблять поменьше жира. Сбалансированное питание с ограниченным содержанием жира - это самое главное для пациентов с сахарным диабетом 2-го типа.
- Пейте достаточно, минимум 2 литра малокалорийных напитков в день.
- Попробуйте контролировать количество потребляемых калорий в день.
- Вы не обязаны ПОЛНОСТЬЮ отказываться от нормального сахара.
- Посоветуйтесь с врачом в отношении своего питания.

Запрещено ли сладкое?

В принципе нет. Но сладкое должно употребляться УМЕРЕННО. Количество килокалорий, приходящихся на сахар, не должно превышать 10 процентов от общей потребляемой с пищей энергии в день. При 2000 килокалорий это составляет около 50г.

Могу ли я, как диабетчик 2-го типа иногда полакомиться бутербродом с мёдом?

Содержащийся в мёде сахар очень быстро повышает уровень сахара в крови. Но это вовсе не означает, что вы НАВСЕГДА должны отказаться от булочек с мёдом. Но нельзя ЧРЕЗМЕРНО увлекаться. Это значит - не чаще двух раз в неделю, а также не намазывайте мёд слишком толсто. Намазывать мёд лучше всего на цельнозерновой хлеб или на булочки из цельного зерна. В них содержатся балластные вещества, которые влияют на то, чтобы сахар медленнее всасывался из кишечника в кровь. Балластные вещества тормозят быстрый подъём уровня сахара в крови. Этот эффект может быть ещё улучшен добавлением белка. Например, можно намазать на хлеб сначала слой обезжиренного творога с палец толщиной, а сверху уже мёд.

Почему балластные вещества полезны при диабете?

Богатые балластными веществами продукты положительно сказываются на здоровье диабетиков. С одной стороны они ЗАМЕДЛЯЮТ усваивание сахара из съеденной пищи. Из-за этого уровень сахара поднимается МЕДЛЕННЕЕ и не так сильно. Ещё важнее является то, что при питании, богатом балластными веществами, клетки становятся БОЛЕЕ восприимчивыми к инсулину. Из этого извлекают выгоду как диабетики 2-го типа, так и люди, желающие ПРЕДОТВРАТИТЬ появление диабета. Особенно это относится к нерастворимым балластным веществам, содержащимся прежде всего в хлебных злаках. В отличие от растворимых балластных веществ они не являются причиной вспучивания живота.

Можно ли предотвратить диабет?

В отличие от диабета 1-го типа, появление диабета 2-го типа МОЖНО предотвратить или, по крайней мере, отодвинуть по времени. Потому что даже наследственная предрасположенность не является единственной причиной заболевания. Как правило, оно развивается лишь тогда, когда к наследственности добавляется еще и ИЗЛИШНИЙ ВЕС.

Важные советы для предотвращения диабета?

ИЗБАВЛЯТЬСЯ ОТ ЛИШНЕГО ВЕСА! Финские исследования доказывают, что люди, избавившиеся от 5 процентов массы своего тела, снижают риск заболевания диабетом на 70 процентов.
Замените мясо и колбасу на орехи, продукты из цельного зерна и рыбу.

Надо ли мне усиленно заниматься спортом?

Езда на велосипеде, работа в саду или прогулки пешком СПОСОБСТВУЮТ уменьшению риска заболевания диабетом 2-го типа. Важно ИНТЕНСИВНО двигаться не менее 3-х раз в неделю по 30 минут.

Определение идеального веса : Сенсация 2013 года : Основные принципы низкокалорийного сбалансированного питания : Взвешивание : Физическая активность : Быстрое похудение : Мой опыт применения низкокалорийного питания : Таблица калорийности продуктов по возрастанию : Таблица калорийности продуктов в алфавитном порядке : Диабет : Мое секретное средство при диабете : Однодневная диета "9 яблок" : Полезные продукты : Продукты, вредные для похудения : Наиболее частые ошибки при диетах : Общие советы для похудения : Беспшеничная диета : Низкожировая диета 30 (Low-Fat-30) : Объёмная диета






Низкокалорийное сбалансированное питание : низкокалорийная диета при сахарном диабете 2-го типа : советы по низкокалорийному сбалансированному питанию : главные питательные вещества : углеводы : жиры : белки : индекс массы тела ИМТ : как похудеть на 50 килограммов : считаем калории : малокалорийная диета : как сбросить вес на 50 килограмм : похудеть на 50 кг : сбросить вес на 40 кг : Система -50 : Диета -50 : Система Минус 50 : Диета Минус 50 : Система питания - 50 : Диета - 50 : Таблица калорийности продуктов по возрастанию : Таблица калорийности продуктов в алфавитном порядке : збалансоване харчування в таблицях

© Eugen Grinis 2002 - 2017